一、设备概述： 
本设备是葡萄酒厂处理新鲜葡萄的专用设备。可对葡萄进行果梗分离、清除梗枝、破碎等工艺过程。是中小型葡萄酒厂理想的葡萄前期加工设备。主要技术特点是先除梗后破碎，设有进料螺旋，可实现定量进料。破碎辊为无毒高弹性橡胶制造, 对葡萄果核无损伤。整机与葡萄接触部分及外露部分全部用优质不锈钢材料制造。 

二、主要结构示意图

三、工作原理
葡萄由进料斗通过供料螺旋定量登录除梗转筛内,由于除梗轴的旋转作用,除梗轴上的叶片将葡萄果粒与果梗打散分离。除梗叶片成螺旋状安装在主轴上,并高速旋转将梗枝由转筛未端排出机外。除梗后的果粒从转筛上的圆孔落入下部破碎装置中,果粒经两组破碎辊的旋转挤压作用破碎至工艺要求。破碎后的果浆落入下部的单螺杆输浆泵内，输送至下一工艺过程。
五、操作使用与注意事项
1、安装前应检查设备在运输过程中有无损坏或丢失零件。 
2、设备安装场地需硬化处理，保持水平。并具有良好的排水性能。
3、各减速机、无级调速器应按说明书要求注入润滑油，传动链条上涂润滑脂, 各轴承注入适量润滑油。
4、设备安装完毕后检查各紧固部位是否牢固,并清理机内杂物。 仔细阅读产品使用说明书。 
5、试机 
a.点动除梗启动按纽,转筛转向从设备出梗端观看，应为逆时针向旋转,除轴与转筛同步同向旋转,转速不同。 
b. 点动破碎启动按钮,破碎辊上的一对齿轮应为相对旋转.且呈下排料的趋势。  
c.确认各传动部分运转正常后方可开机。不投料空运转1小时,设备不应有异常噪音, 各轴承不应有温升过高等不正常现象。
6、 投料试生产:
a. 按下列顺序启动设备 :
破碎装置--除梗装置  
b. 投料前严防铁器、砖头、石块及其它硬杂物登录机内  
c. 如发现排出机外的果梗中夹带果粒数量增加, 或出埂量减少时，应检查除梗轴上是否有缠绕物等故障。 
d.如工艺要求葡萄不除梗直接破碎时，可拆下转筛和除梗轴可使用。 
（只需拆下机器尾部的四个M12的螺母即可） 
e.每次工作结束后应用清水对全机进行清洗，转筛内、破碎辊上、输浆泵内均不得留有残渣、污水等。
f.严禁开机时排除设备故障。